Ciasto czekoladowe z bananami i musli

Proste i smaczne ciasto z klasycznym połączeniem czekolada + banan. Źródło

Przepis na małą blaszkę.

Składniki:
3 jajka
175 g masła (stopionego i przestudzonego)
150 g mąki pszennej
150 g cukru
1/3 szklanki kakao
100 g muesli
3 dojrzałe banany

Przygotowanie :

Banany obierz ze skóry i pokrój na plasterki. Jajka utrzyj z cukrem (około 5 minut, nie ma być to puszysta masa). Dodaj kakao i wlewaj powoli masło, nieustannie ucierając.

Dodaj około 1/3 bananów i mąkę. Miksuj aż masa będzie jednolita. Łyżką wmieszaj muesli i wyłóż ciasto do przygotowanej blachy. Na wierzchu ułóż pozostałe banany.

Piecz w nagrzanym do 180 stopni C piekarniku około 35 minut. Podawaj wystudzone.

Smacznego!

Rumowy sernik na jogurtach naturanych

Miał być sernik z twarogu, ale ponieważ zostało go za mało, a jogurtów dostatek postanowiłam upiec go z nich. Pierwotnie miałam zapisany przepis, ale gdy przyszło do pieczenia i poniosła mnie wyobraźnia powstał:

Rumowy sernik na spodzie cynamonowym z kajmakiem i orzechami ziemnymi.

Pycha, delikatny, kremowy i moje klimaty smakowe :)

Wygląda i smakuje rodzince jak prawdziwy.

Co prawda wymaga dopracowania, gdyż faktura masy nie jest jednakowa, za szybko się zrumienił przy 180 stopniach i przeniosłam go niżej, myślę że lepiej by było po prostu przykryć go folią aluminiową. Tak więc od góry wyszedł piankowy, a potem kremowy . Trochę przez przypadek jak Magiczne ciasto :)

Cynamonowy spód :
(użyłam połowy ciasta, a drugą zamroziłam)

450 g mąki

250 g margaryny schłodzonej

0,5 szkl. cukru

1 jajko

1 żółtko

1-2 łyżek zimnej wody by masa się lepiej połączyła

łyżeczka cynamonu

Składniki sypkie przesiać, dodać pozostałe, przesiekać, następnie zagnieść jednolite ciasto. Połowę rozwałkować i wyłożyć na blachę z papierem do pieczenia, ponakłuwać widelcem i podpiec ok. 15 min. w 175 st. C.

 

Jogurtowa masa „serowa”:

3 jogurty naturalne po 370 g każdy

6 jaj

1 i 1/4 szkl. cukru

3 budynie waniliowe

1/2 szkl. oleju

100 ml rumu białego

szczypta soli

Białka ubić ze szczyptą soli, dodać cukier i dalej ubijać (tu pojawia się problem bo mój blender coś do białek nie ma siły i ubijam ręcznie jak dawniej ;). Pozostałe składniki połączyć w osobnym dużym naczyniu i wmieszać do nich piane, ciężko się ją łączy z rzadką masą, więc robię to rózgą. Masę wylać na podpieczony spód ciasta. Piec teoretycznie ok. 50 minut w 180 stopniach, ale trzeb mieć na niego oko. Sernik zostawić w piekarniku do wystudzenia, a następnie schłodzić, udekorować.

 

Dekoracja:

ok. 120 g masy krówkowej

garstka siekanych orzechów ziemnych

Smacznego!