Zupa krem z dyni

Zupa ma wspaniałą aksamitną konsystencje, jest słodkawa, następnie lekko ostra od chilli z aromatem czosnku.
Tak przygotowana to niskokaloryczny, sycący i zdrowy posiłek, który dzięki chilli dodatkowo przyspiesza metabolizm .

Składniki:

ok 0,7 kg oczyszczonej dyni
łyżka masła
1 posiekany ząbek czosnku
chilli (dałam 1 suszone bez pestek)
tarty korzeń imbiru lub spora szczypta mielonego i odrobina soku z cytryny
3 szklanki rosołu
łyżka przecieru pomidorowego

Przygotowanie:

Na rozgrzanym maśle podsmażam: imbir, czosnek i chilli, następnie dodaję dynie i przecier, mieszam i po chwili zalewam rosołem. Gotuję do miękkości i miksuję.
Można ewentualnie lekko dosolić.

Podaję ją z podprażonymi pestkami dyni i natką.

Smacznego!