Sernik klasyczny, puszysty ,pyszny

Sernik na herbatnikach

Puszysty, a zarazem wilgotny, delikatny w smaku, śmietankowy, nie za słodki. W mojej wersji na kruchym spodzie z lukrem cytrynowym i garścią rodzynek dla fanów :)

Myślę, że dla doskonalszego efektu należy dokładnie trzymać się techniki studzenia , a po inspirujące zdjęcia zapraszam do zródła tu ;)

Składniki:

- 1 kg sera zmielonego
- 8 jajek
- 2 budynie śmietankowe ( z cukrem )
- 3/4 szklanki cukru
- 16 g cukru waniliowego
- 250 g herbatników

Wszystkie składniki na sernik powinny mieć taką samą temperaturę.

Żółtka zmiksować z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodać proszek budyniowy i po łyżce dodawać ser. Białka ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć z masa serową.

Blaszkę 35×25 cm wyłożyć papierem do pieczenia i warstwą herbatników i wylać masę serową.

Piec w 180 st. C 40 – 50 minut. Po upieczeniu, sernik trzymać jeszcze w piekarniku przez 15 minut,
następnie uchylić drzwiczki i pozostawić na kolejne 15 minut. Po wystudzeniu włożyć na noc do lodówki.

Smacznego

1 Komentarz

Dodaj komentarz

Wymagane pola są oznaczone *.