Sałatka z paluszków o smaku krabowym

Lubię te paluszki krabowe, zarówno w sałatce jak i same w sobie :)
Dawno nie widziałam ich w moich sklepach, dlatego gdy się trafiły wylądowały w szybkiej i aromatycznej sałatce.
Przepis jest trochę na słodko, ze względu na paluszki surimi i kukurydze, jeśli jednak preferujecie ostrzejsze sałatki dajcie więcej czosnku :)

Inspiracja

Składniki na sałatkę:

250 g paluszków o smaku krabowym (surimi)
150g makaronu u mnie penne
pęczek koperku
pół puszki kukurydzy
pół świeżego ogórka
2 ząbki czosnku
3 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego

Paluszki krabowe pokroić w kostkę.
Makaron ugotować al’dente, w sałatce jeszcze znięknie.
Posiekać koperek, czosnek, odcedzić kukurydzę, ogórka pokroić w pół plasterki.

Wszystkie składniki połączyć razem, z majonezem i jogurtem, wymieszać.

Schłodzić i podawać.

Pysznego ;)

Śledzie po cygańsku

Przepis na tą sałatkę jest dość stary, mam go z ulotki majonezu Winiary. Bardzo lubiany przez mojego brata Mateusza :)
Na stałe wszedł do wigilijnego menu.

6 śledzi (ja daje z zalewy, przepis mówi o solonych, które trzeba wymoczyć)
mały słoik grzybków marynowanych
3 jajka ugotowane na twardo
kilka ogórków konserwowych lub kiszonych
cebula
2-3 jabłka

Składniki pokroić,wymieszać i połączyć z majonezem.

Sałatka ładnie wygląda przybrana cząstkami śledzi i piórkami z jabłek odmiany o czerwonej skórce.

Sałatka Gyros

Powszechnie lubiana, dlatego często przygotowuję ją przy okazji rodzinnych świąt. Jest to dobry sposób na podanie porcji warzyw :) przy niej nikt nie marudzi. Istnieje wiele wersji, dziś przedstawiam swoją. Warstwy nie zawsze układam w tej samej kolejności, ale  zawsze używam tych samych składników i nigdy nie mieszam majonezu z  ketchupem, nie lubię tego mdłego koloru. Sam wierzch dekoruję w zależności od tego co mam pod ręką.

Składniki :
- ok. 500g piersi z kurczaka
- mała kapusta pekińska (sałata lodowa z braku ładnej kapusty)
- puszka kukurydzy konserwowej
- kilka ogórków konserwowych
- pomidory
- cebula czerwona
- majonez ok. 4-5 łyżek (w wersji light część można zastąpić jogurtem naturalnym)
- ketchup pikantny
- przyprawa gyros (ilość do smaku, ja daje dość dużo, tak by całkiem zabarwiła mięso)
- sól, pieprz, olej

Przygotowanie :
Mięso kroimy w kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem, przyprawą gyros, (można odstawić do lodówki by przeszło przyprawami) wrzucamy na patelnię z rozgrzaną oliwą. Ogórki, pomidory kroimy w plasterki, większe w pół plastry, cebule w piórka. Kukurydze odsączamy, kapustę siekamy.

Układamy warstwy: usmażony filet-ogórki-kukurydza-ketchup-cebula-pomidory-majonez-kapusta pekińska.

Na kapustę dla dekoracji np: układam pół plasterki świeżego ogórka, robię „złotą rosę” skrapiając oliwą extra virgin, posypuje lekko czymś chrupkim np. groszkiem ptysiowym, lub tak jak dziś pestkami dyni.

Smacznego!

Surówka piekności z selera

Surówka może stanowić uzupełnienie posiłku lub samodzielne danie. Ja jadam ją zwykle na podwieczorek lub kolacje.

Przepis od kotlet.tv podaje z moimi modyfikacjami.

Składniki:
1 seler
1/2szklanki mieszanki rodzynek i suszonych śliwek
1/2 szklanki płatków owsianych
2 łyżki ziarenek słonecznika
2 łyżki miodu
odrobina soku z cytryny
kefir lub śmietana u mnie jogurt naturalny
garść posiekanych orzechów włoskich

Selera ścieram na grubych oczkach tarki.
Wszystko mieszamy i podajemy, sałatka dobra również kolejnego dnia.
Smacznego!