Cycek teściowej

Ciasto występujące  pod wieloma nazwami, u mnie znane jest jako babski cycek, ale najbardziej podoba mi się nazwa porno-ciacho :)
Jest to ciemny biszkopt z masą maślano-serową, ciastem kokosowo-makowym, biszkoptami i galaretką. Ta warstwa kokosowo-makowa smakuje mi szczególnie :D

Biszkopt ciemny:
6 jaj
1 szkl cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 szkl mąki pszennej
2-3 łyżeczki kakao

Wykonanie:
Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, na końcu kakao i lekko wymieszać .Wlać na formę do pieczenia .Piec w temp 180C ok. 40 minut .Po upieczeniu ciemny biszkopt przekrawamy na pół .

Spody naponczowałam mocną herbatą.

Ciasto makowo – kokosowe:
5 białek
1 szkl cukru
10 dag kokosu
1 szkl suchego maku
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:
Białka ubić na sztywną pianę, dodać resztę składników i lekko wymieszać .Piec w 180C przez 40 minut .

Masa;
5 żółtek
1 szkl kwaśnej śmietany
cukier waniliowy
kostka margaryny
6 łyżek cukru pudru
1 l mleka

Wykonanie:
Mleko i cukier waniliowy zagotować i odstawić. Wymieszać żółtka ze śmietaną , wlać do mleka i zagotować .Odstawić na 30 minut .Odcedzić przez gęste sito .Utrzeć margarynę z cukrem , dodać uzyskany ser i wymieszać .

Wierzch :
1 duża paczka okrągłych biszkoptów , rodzynki i 2 jasne galaretki (u mnie brzoskwiniowe).

Przełożenie placka:
Ciemny biszkopt – masa – ciasto makowo-kokosowe – masa – ciemny biszkopt – masa – okrągły biszkopty – na każdy biszkopt nałożyć rodzynkę – zalać galaretką , która zaczyna się lekko ścinać.

Pyszny przekładaniec

To ciasto jest efektowne i łączy same dobre rzeczy: mak, ser, orzechy!
Przepis dostałam w pracy od Pani Bożeny – pozdrawiam i dziękuje raz jeszcze :)
Przepis z Poradnika Domowego.
pyszny przekładaniec
I warstwa makowa:

200 g maku
4 jajka
po 1,5 łyżki maki pszennej i bułki tartej (dałyśmy po 2)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
20 g rodzynek
łyżka  posiekanych orzechów (pominęłam)
200g cukru (dałam mniej)
1-2 łyżki miodu

Żółtka utrzeć z cukrem i miodem, dodać sparzony mak (przekręcony – potraktowałam go blenderem bo u mnie zawze mase sie kupywało i sitka do maku w domu pewnie nie ma, można użyć masy kupnej ok. 3/4 puszki, nie całą!), mąke, bułke tartą, proszek oraz pianę z białek wymieszać i wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia.

II warstwa serowa:

500 g sera (użyłam domowego twarogu)
4 jajka
125 g masła
łyżka maki ziemniaczanej (można użyć proszku budyniowego)
200g cukru (dałam 100g)
30 g rodzynek (pominęłam)

Żółtka utrzeć z cukrem, mieszając dodać zmielony ser, make, roztopione masło, rodzynki oraz piane z białek, a następnie wyłożyć na warstwe makową.

III warstwa orzechowa:

150 g zmielonych pistacji, ale użyłam orzechów włoskich
4 jajka
po 2 łyżki maki i bułki tartej
5 łyżek miałkiego cukru
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

Z białek ubić piane, starannie wymieszać z cukrem, potem z żółtkami, orzechami, proszkiem, mąką i bułką. Wylać na warstwe serową.

Piec w temp. 200 stopni C ok. 40 minut.

Można udekorować lukrem.
Pysznego!